Embalagem e venda de mel

Em resumo

• Antes da primeira venda, confira no órgão competente o que é preciso para o seu jeito de vender: cadastro, inspeção, local, rótulo, análises, impostos.
• O peso líquido no rótulo é uma promessa: envase pelo peso em balança aferida.
• Rótulo: nome, peso líquido, validade, lote, produtor, origem. Sem alegações de cura.
• Cada lote tem número, registro e pote de contraprova.
• Preço = mel + embalagem + trabalho + custos de venda, não “quanto os outros pedem”.
• Mel na banca à sombra: pote ao sol superaquece em uma ou duas horas.

O que tem dentro

Capítulos

1. Do pote ao cliente
2. Normas: o princípio e o que perguntar
3. Embalagem
4. Envase pelo peso
5. Rótulo: o que deve constar
6. Qualidade, lotes e reclamações
7. Preço do pote
8. Na feira e na porteira
9. Envio e venda pela internet
10. Kits de presente e outros produtos
11. Erros mais comuns
12. Checklist para imprimir

Planilhas de trabalho

• Calendário de vendas
• Calculadora de preço e de receita
• Calculadora de prazos
• Perguntas para o órgão competente
• Registro de vendas
• Lista de clientes e encomendas
• Registro de lotes e reclamações
• Etiquetas para potes