← Meyveler
H44-03 · Modül 3 / 7 · Sayfa: 20 · Çalışma sayfası: 6
Komposto
Vişne, şeftali, erik, armut, elma ve ayva kompostosu: şurup gücü, sıcak ve soğuk dolum, kesin su banyosu süreleri ve saklama
9 €
Stripe ile güvenli ödeme · KDV dahil · PDF'ler bu sayfanın dilindedir.
Serinin tamamı: Meyveler, 39 €
Kısaca
- Komposto meyvesi ekşidir, bu yüzden kaynar su banyosu yeter; basınçlı tencere gerekmez.
- Banyo meyveye ve kavanoza göre 10–30 dakikadır; incir asitle 45–50 dakika.
- Rakımı unutma: Anadolu'nun çoğunun bulunduğu 900–1.800 m'de her süreye 10 dakika ekle.
- Şurup şekersiz sudan %40'a kadar olabilir. Şeker tat, renk ve diriliği korur, güvenliği sağlamaz.
- Sıcak dolum (şurupta kısa kaynatılmış meyve) kavanozu doldurur, meyve az yüzer.
- Açık renkli meyve (elma, armut, şeftali) dolana kadar C vitaminli veya limonlu suda kalsın, kararmasın.
İçinde neler var
Bölümler
- Kısaca komposto
- Kompostoluk meyve
- Şurup: sudan ağıra
- Meyve kararmasın
- Sıcak ve soğuk dolum
- Su banyosu: meyveye göre süreler
- Komposto tarifleri
- Soğutma, saklama ve kullanım
- Sık yapılan hatalar
- Yazdırılabilir kontrol listesi
Çalışma sayfaları
- Komposto takvimi
- Meyve ve şurup hesaplayıcısı
- Banyo süresi kartı
- Parti günlüğü
- Komposto envanteri
- Kavanoz etiketleri
Alanlar ve kutucuklar Adobe Acrobat Reader'da (bilgisayar ve telefon) doldurulur, hesaplayıcı kendisi hesaplar. Bazı tarayıcılarda doldurma çalışmaz. Ekran PDF'iyle birlikte baskı sürümünü de alırsın.
Bu rehber diğer dillerde: