← Tahıl, un ve ekmek H45-05 · Modül 5 / 7 · Sayfa: 20 · Çalışma sayfası: 6

Pura (mısır lapası), proja ve mısır ekmeği

Koçandan sofraya mısır unu: pura, polenta, žganci, kaçamak, kuymak, proja, projara ve mısır ekmeği, tam ölçüler ve güvenli taneyle

9 €

Stripe ile güvenli ödeme · KDV dahil · PDF'ler bu sayfanın dilindedir.

Serinin tamamı: Tahıl, un ve ekmek, 39 €

Pura (mısır lapası), proja ve mısır ekmeği

Kısaca

  • Pura: 1 L suya 220–350 g mısır irmiği, karıştırarak 30–45 dk pişir.
  • Proja: 500 g mısır unu, 3 yumurta, 300 g yoğurt, 100 g sıvı yağ; 200 °C, 35–45 dk.
  • Mısır ununda gluten yoktur: kabaran mısır ekmeği için %40–50 buğday unu gerekir.
  • Tam mısır unu 1–2 ayda acır: ayda bir öğüt, serin tut.
  • Küflü, pembe ve delik tane öğütülmez. Aflatoksin görünmez ve pişirmeyle yok olmaz.

İçinde neler var

Bölümler

  1. Mısır unu ve irmiği
  2. Mutfak için tane
  3. Pura ve polenta
  4. Žganci, kaçamak ve kuymak
  5. Proja ve projara
  6. Mısır ekmeği
  7. Pura, proja ve ekmek artıkları
  8. Aile beslenmesinde mısır
  9. Mısır ununu saklamak
  10. En sık yapılan hatalar
  11. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

  • Mutfakta mısır takvimi
  • Porsiyon hesaplayıcısı
  • Proja ve mısır ekmeği hesaplayıcısı
  • Yıllık mısır
  • Öğütme ve yemek günlüğü
  • Evin tarifleri

Alanlar ve kutucuklar Adobe Acrobat Reader'da (bilgisayar ve telefon) doldurulur, hesaplayıcı kendisi hesaplar. Bazı tarayıcılarda doldurma çalışmaz. Ekran PDF'iyle birlikte baskı sürümünü de alırsın.

Bu rehber diğer dillerde:

BalkanEnglishDeutschEspañolFrançaisPortuguêsالعربية