Taze meyve suları ve sıkma

Kısaca

• Taze meyve suyunu buzdolabında en çok 5 °C'de tut, 24–48 saatte iç. Köpürmeye başladıysa artık meyve suyu değildir.
• Hayvanların otladığı çimenden toplanan düşük meyve taze suya girmez, yalnızca pastörize edilecek suya girer.
• Bir kilo elma preste yaklaşık 0,6–0,7 L, burgulu sıkacakta 0,55–0,65 L su verir.
• Bir yaşına kadar çocuk meyve suyu içmez; 1–3 yaşta günde en çok 120 mL, seyreltilmiş.
• Huş özsuyunu baharda yalnızca 2–4 hafta, ağaç başına bir delikten al ve deliği tıkayla kapat.

İçinde neler var

Bölümler

1. Taze mi, kışlık mı
2. Taze meyve suyunda güvenlik
3. Ekipman: el sıkacağından prese
4. Bir kilodan ne kadar su
5. Küçük presten elma suyu ve şıra
6. Sebze suları ve karışımlar
7. Huş ve akçaağaç özsuyu
8. Çocuklar, şeker ve ne kadar meyve suyu
9. Taze suyu saklamak
10. Ekipmanı temizlemek ve artıklar
11. En sık yapılan hatalar
12. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Taze meyve suyu takvimi
• Meyve suyu hesaplayıcısı
• Ekipman masraf listesi
• Sıkım günlüğü
• Huş özsuyu günlüğü