Bitki ve mantar kurutma

Kısaca

• %100 kesin tanınmayan mantar kurutulmaz, yenmez. Kurumuş mantar artık tanınamaz.
• Mantar 40–50 °C'de kurutulur: ilk 2–3 saat 35–40 °C, sonra 45–50 °C, gevrek olana kadar.
• Mantar ve bitki yıkanmaz: mantar fırça ve bıçakla, toplandığı gün temizlenir.
• Aromatik bitki en çok 35 °C, gölgede ya da kurutucunun en düşük ayarında (H16-05).
• Kuru mantar: larvaya karşı 48 sa dondurucu, sonra kavanoz; yemeden önce ıslatma ve en az 15 dakika pişirme.

İçinde neler var

Bölümler

1. Bitki ve mantarın ortak yanı
2. Kısaca kurutucuda ve gölgede bitki
3. Mantar: önce güvenlik
4. Hangi mantarlar kurutulur
5. Ormandan çerçeveye
6. Mantar kurutma
7. İpe dizili mantar
8. Larva, güve ve saklama
9. Islatma, pişirme ve toz
10. Mantar zehirlenmesi belirtileri
11. Sık yapılan hatalar
12. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Bitki ve mantar takvimi
• Mantar hesaplayıcısı
• Toplama ve kurutma defteri
• Tanıma kartları
• Kavanoz etiketleri