Yıllık kontrol ve alım planı

Kısaca

• Yılda iki kontrol: haziranda (kış stokları: kışlık, mahzen, fıçı, peynir) ve aralıkta (bütün yıl, et ve tahılla). Tahıl ayrıca hasattan önce kontrol edilir.
• Stok başına bilanço: plan, yapılan, yenen, atılan. Haziranda kalan her şeyi söyler.
• Şubattan önce bitti: +%30–50. Üçte birinden fazlası kaldı: −%30 ya da başka tarif.
• Alışveriş kısa liste, yılda bir iki kez, sezondan önce: kavanoz ve şeker mayısta, sirke haziranda, tane temmuzda, tuz ağustosta, patates ve elma sonbaharda toptan.
• Kötü yıl yedeği: iki kışlık pekmez, kuru meyve ve sirke, kurak yörede tahıl +%20–50.
• Kararlar kafada kalmaz, gelecek yılın kiler planına yazılır (H58-01).

İçinde neler var

Bölümler

1. Ne zaman ve nasıl
2. Stok başına dört sayı
3. Sayılar ne anlatır
4. Gruplara göre bilanço
5. Ne yapılır, ne alınır
6. Aylara göre alım planı
7. Kiler bütçesi ve değeri
8. Kötü yıl yedeği
9. Aile toplantısı ve gelecek yılın planı
10. En sık yapılan hatalar
11. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Yıllık kiler bilançosu
• Fark ve YE başına tüketim hesaplayıcısı
• Alım hesaplayıcısı
• Kiler değeri hesaplayıcısı
• Aylara göre alım listesi
• Kontrol ve alım takvimi
• Hedefler ve aile toplantısı