← Getreide, Mehl und Brot
H45-07 · Modul 7 von 7 · Seiten: 21 · Arbeitsblätter: 7
Getreide- und Mehlplan für das Jahr
Wie viel Weizen, Mais und Mehl dein Haushalt von Ernte zu Ernte braucht, woher du es bekommst, wann du mahlst, wo du es lagerst und wie du den Vorrat Monat für Monat im Blick behältst
9 €
Sichere Zahlung über Stripe · inkl. MwSt. · Die PDFs sind in der Sprache dieser Seite.
Ganze Serie: Getreide, Mehl und Brot, 39 €
Kurz gesagt
- Ein Erwachsener isst grob 100 kg Brotgetreide (Weizen, Dinkel, Roggen) und 25 kg Mais im Jahr.
- Lagere Korn und mahl nach Bedarf: Vollkornmehl für 2–4 Wochen, Weißmehl für höchstens 2–3 Monate.
- Der Vorrat von Ernte zu Ernte ist der Bedarf für 12 Monate + 10–20 % Reserve, dazu Saatgut, wenn du säst.
- 1 kg Mehl ergibt grob 1,45 kg Brot; für 1 kg Vollkornmehl brauchst du 1,05 kg Korn, für Weißmehl 1,4 kg.
- Einmal im Monat den Vorrat wiegen und mit dem Plan vergleichen: So weißt du rechtzeitig, ob er bis zur Ernte reicht.
Das steckt drin
Kapitel
- Wie viel Korn ein Haushalt braucht
- Miss deinen Verbrauch
- Vom Brot zum Korn und zum Acker
- Woher das Korn kommt: Acker, Handel oder Mehl
- Korn hält, Mehl nicht
- Reserve und Saatgut
- Platz und Gefäße
- Monatliche Vorratskontrolle
- Kosten und Wert
- Jahresrückblick
- Häufige Fehler
- Checkliste zum Ausdrucken
Arbeitsblätter
- Rechner Bedarf
- Vom Mehl zum Korn und zum Acker
- Kostenaufstellung
- Kalender des Getreidejahres
- Mahlplan
- Vorratsinventar
- Jahresrückblick
Felder und Kästchen füllst du in Adobe Acrobat Reader aus (Computer und Handy), der Rechner rechnet selbst. In manchen Browsern funktioniert das Ausfüllen nicht. Zum Bildschirm-PDF bekommst du auch die Druckversion.
Dieser Ratgeber in anderen Sprachen: