← Speisekammer H53 · Serie

Salzen und Pökeln

Trockensalzen und Lake im Fass für Fleisch, Käse, Fisch und Gemüse

Module: 7

Module dieser Serie

  1. 1H53-01 Salzen: Grundlagen9 €
  2. 2H53-02 Fleisch trocken pökeln9 €
  3. 3H53-03 Fleisch nass pökeln9 €
  4. 4H53-04 Käse in Salzlake9 €
  5. 5H53-05 Salzfisch9 €
  6. 6H53-06 Gesalzenes Gemüse9 €
  7. 7H53-07 Sicherheit und Kontrolle9 €

Die ganze Serie

39 €

Alle Module dieser Serie in einem Kauf, Module: 7. Zu jedem bekommst du ein PDF für den Bildschirm und eines für den Druck.

  • Anleitungen Schritt für Schritt, von der Planung bis zum Produkt
  • Arbeitskalender, Termine und Dauer
  • Arbeitsblätter und Rechner zum Ausfüllen
  • Natürliche Lösungen zuerst, mit klarem Hinweis, wann du Fachleute brauchst

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Die PDFs sind in der Sprache dieser Seite.