Nourrir sa famille : besoins et objectifs

En bref

• Compte la famille en équivalents adultes : adulte 1,0, enfant de 7 à 14 ans 0,7, enfant jusqu’à 6 ans 0,4.
• Un adulte mange par an, à titre indicatif, 120 kg de légumes, 80 kg de pommes de terre, 75 kg de fruits, 220 œufs, 150 L de lait, 35 kg de viande et 4 kg de miel.
• Pour les légumes, compte environ 56 m² par adulte (allées comprises), pour les pommes de terre environ 32 m². Les deux premières années, les débutants ont besoin de jusqu’à 1,5 fois plus.
• Fixe un objectif en pourcentage et monte-le peu à peu : 30 % la première année, c’est un excellent début.
• Céréales, huile et sucre sont les plus difficiles à produire sur une petite ferme. Commence par les légumes, les œufs et les fruits.

Ce qu’il contient

Chapitres

1. L’équivalent adulte : comment compter la famille
2. Ce que mange un adulte
3. Ce qu’il est réaliste de produire : un objectif en pourcentage
4. Des kilos aux mètres carrés : légumes et pommes de terre
5. Les fruits : arbres et petits fruits
6. Œufs, viande, lait et miel : des besoins au nombre d’animaux
7. Les calories : ce qui nourrit vraiment la famille
8. La nourriture au fil de l’année : frais et garde-manger
9. Exemple : une famille de 3,1 EA avec un objectif de 60 %
10. Les erreurs les plus fréquentes
11. Liste de contrôle à imprimer

Fiches de travail

• Calculateur des besoins
• Calculateur de surface
• Calculateur d’aliments pour les animaux
• Calendrier de la table
• Relevé : ce que nous mangeons vraiment
• Ce que nous achetons et par quoi le remplacer
• Objectifs de la famille année par année