Meyve hasadı ve depolama

Kısaca

• Yaz çeşitleri hemen yemek için toplanır; kış elma ve armutları daha erken, sertken, depoda olgunlaşsın diye.
• Elma, kaldırıp çevirince sapını kendiliğinden bırakıyorsa ve çekirdekleri kahverengiyse olgundur.
• Saplı, avuçla, parmakla değil topla; meyveyi sepete bırak, atma.
• Hemen ayır: saklamalık, sofralık, işlemelik, kompostluk. Çürük ve küflü asla meyve suyuna ve pekmeze girmez.
• Saklanacak meyveyi bir gece soğut, 0–4 °C'de yüksek nemde, sebzeden ayrı tut.
• Ağaç başına kg yaz: üç yılda bahçenin gerçekte ne verdiğini bilirsin.

İçinde neler var

Bölümler

1. Olgunlaşma takvimi: hazirandan ekime
2. Olgunluk nasıl tanınır
3. Berelemeden hasat
4. Ayırma: dört kasa
5. Soğutma ve kısa saklama
6. Fazlasıyla ne yapmalı
7. Ürün kaydı: bahçen gerçekte ne veriyor
8. En sık yapılan hatalar
9. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Hasat takvimi
• Hasat haritası
• Ağaç başına hasat defteri
• Ürün ve kasa hesaplayıcısı
• Stok kaydı
• Meyve kullanım planı