Lahana, soğan ve kabaklar

Kısaca

• Lahana: geççi, sert baş, 2–3 dış yaprak, 0–2 °C ve %90–95 nem, asılı ya da tek kat.
• Kuru soğan ve sarımsak: boyun kuru ve ince olana kadar 2–3 hafta kurutma, sonra kuru, 0–4 °C, %60–70 nem.
• Kabak: olgun, saplı, 1–2 hafta ılıkta sertleştirme, sonra 10–15 °C, kuru, tek kat.
• Acı kabak yenmez, hayvana da verilmez: zehirli olabilir.
• Yağda sarımsak oda sıcaklığında tutulmaz: botulizm riski.

İçinde neler var

Bölümler

1. Üç ürün, üç yer
2. Lahana: hasat ve hazırlık
3. Mahzende lahana
4. Kuru soğan: söküm ve kurutma
5. Sarımsak
6. Kabaklar: hasat ve sertleştirme
7. Kabaklar: saklama ve kontrol
8. Bozulma başlayınca: karar
9. Ne kadar ve evde nerede
10. En sık yapılan hatalar
11. Yazdırılabilir kontrol listesi

Çalışma sayfaları

• Stok ve bahçe hesaplayıcısı
• Hasat tarihi hesaplayıcısı
• Lahana, soğan ve kabak takvimi
• Kabak defteri
• Lahana ve soğan sayımı