← Les fruits
H44-07 · Module 7 sur 7 · Pages : 20 · Fiches de travail : 7
Transformer ses fruits au fil de la saison
Combien de confiture, de fruits au sirop, de jus et de fruits secs il faut à la famille, combien de kilos de fruits et d’arbres cela représente, quand faire quoi et quoi acheter
9 €
Paiement sécurisé avec Stripe · TVA incluse · Les PDF sont dans la langue de cette page.
Série complète : Les fruits, 39 €
En bref
- Un adulte mange environ 75 kg de fruits par an (60 à 90 kg), frais et transformés. Compte la famille en équivalents adultes (EA), comme dans H00-02 : enfant de 7 à 14 ans 0,7, enfant jusqu’à 6 ans 0,4.
- Pour l’hiver, compte 30 semaines sans fruits frais du verger, sauf les pommes et poires de la cave, et ajoute 10 % de réserve.
- La famille de quatre personnes de l’exemple transforme environ 150 kg de fruits ; avec le frais et la cave, cela fait 275 à 320 kg par an.
- Le verger alterne : prévois 25 % d’arbres ou d’arbustes en plus de ce que donne une récolte moyenne.
- Répartis le travail sur 10 à 15 jours de juin à novembre ; au printemps, compte ce qui reste.
Ce qu’il contient
Chapitres
- Comment planifier la transformation
- Combien mange la famille
- Exemple : une famille de quatre personnes
- Des kilos au verger
- La saison pas à pas
- Achats et dépenses
- Bonne et mauvaise année
- En fin de saison : le bilan annuel
- Les erreurs les plus fréquentes
- Liste de contrôle à imprimer
Fiches de travail
- Calculateur de consommation
- Calculateur de fruits
- Calculateur du verger
- Calendrier de la famille
- Plan des lots
- Achats et budget
- Bilan annuel
Les champs et les cases se remplissent dans Adobe Acrobat Reader (ordinateur et téléphone), et le calculateur fait le total tout seul. Le remplissage ne fonctionne pas dans certains navigateurs. Le PDF pour l’écran est accompagné de la version à imprimer.
Ce guide dans d’autres langues: